Descripción
Habas Tostadas
Las Habas Tostadas, pertenecen a la familia de las leguminosas. Excelente fuente de proteína vegetal. Poseen hidratos de carbono que aportan energía y también, son ricas en fibra. En su composición se encuentran vitaminas del grupo B, ácido fólico, hierro, calcio y fósforo. En Colombia, son muy conocidas en la gastronomía boyacense, sin embargo, llegaron a nuestro territorio con Cristóbal Colon.
